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Comment tailler de la citronnelle?
Pour récolter une tige de citronnelle, saisissez-la fermement près de la base et tirez. Le noyau blanc de la citronnelle est ce que l’on utilise en cuisine. Quant aux feuilles, utilisez-les pour faire une infusion au goût légèrement citronné. Retirez les feuilles vertes et hachez-les finement.
Comment consommer de la citronnelle?
Préparer La citronnelle : Peler les tiges puis couper de 6 à 7 cm de tige à partir de la base, cette partie la plus tendre est comestible. L’extérieur des tiges ainsi que la partie supérieure sont trop fibreuses pour être comestibles, mais elles aromatisent bouillons, sauces, ragoûts, poisson, volailles et tisanes.
Comment cultiver la vraie citronnelle?
La vraie citronnelle est une plante gélive. Il est donc prudent de la cultiver en pot pour la rentrer en hiver à 5°C. Plantez des éclats de touffes ou des boutures au printemps. Dès que le temps est doux, la croissance de cette graminée tropicale est vigoureuse, surtout si vous lui donnez du purin de consoude ou d’ortie.
Comment planter la citronnelle en hiver?
La citronnelle se prête très bien à la culture en pot ou en bacs surtout si vous habitez une zone avec des périodes de gel. Rentrez la citronnelle en hiver car elle ne résistera pas. Pensez à l’arrosage si l’atmosphère est sèche et stoppez les coupes de tige durant l’hiver afin de permettre à la citronnelle de se régénérer.
Comment favoriser la pousse de la citronnelle?
Pensez à l’arrosage si l’atmosphère est sèche et stoppez les coupes de tige durant l’hiver afin de permettre à la citronnelle de se régénérer. Taillez la citronnelle pour favoriser la pousse de jeunes tiges bien tendres. Les feuilles sont très parfumées et les jeunes bulbes très aromatiques. Plus on coupe, plus la citronnelle se développe.
Comment sécher les feuilles de citronnelle?
Pour en profiter, il est possible de se faire des infusions de feuilles de citronnelle séchées, ou d’utiliser l’huile essentielle de la plante citronnelle. Enfin, en faisant sécher les feuilles, il est possible de composer des pots-pourris. Pour que la citronnelle évolue dans de bonnes conditions de culture, il faut suivre quelques règles :