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Comment faire cuire des haricots germés?
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les germes de haricots environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
Comment accomoder le soja?
Relevez-les avec un petit peu d’huile épicée ou d’huile d’arachide. Ajoutez des pousses de soja à un sauté, du riz frit ou un chow mein.
Comment consommer haricot mungo germe?
Vous pouvez les manger crus, cuits à la vapeur ou au microonde, en salade, en ragout ou tout seuls. Une fois germés, les haricots peuvent être conservés dans un récipient au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.
Comment nettoyer les pousses de soja?
les pousses de soja se rincent et ensuite tu fais bouillir de l’eau avec un peu de sel. quand l’eau bout tu etteind et tu mets tes pousses de soja que tu laisses juste 1 mn et tu egouttes. voila!
Comment cuir haricot mungo?
Comme pour les autres haricots, il est conseillé de cuire les haricots mungo dans un grand volume d’eau non salé pendant 30 à 45 minutes. Les germes se poêlent rapidement.
Comment nettoyer fèves germées?
Rincez les germes à l’eau courante froide avant de les faire cuire. Assurez-vous que les germes sont bien cuits avant de les consommer.
Quelle différence entre pousse de soja et haricot mungo?
La confusion sur les étiquettes va bientôt cesser. « Pousse de soja », « soja germé » … ce que nous consommons depuis des années n’est pas du soja ! Il s’agit en fait de graines de haricot mungo, une légumineuse de la même famille que les fèves.
Qu’est-ce que les pousses de haricots mungo?
-Les graines de haricot mungo sont reconnaissables par leur coque de couleur vert olive et brillante. -Les jeunes pousses ont une tige blanche et souple avec des cotylédons jaunes, il est à ce stade plutôt appelé soja jaune ou vert. Son arôme est doux et sa tige croquante en bouche.
Comment conserver des pousses de haricots mungo?
Le mieux est de les tremper 5 minutes à l’eau bouillante puis de les refroidir à l’eau glacée avant de les congeler dans un sac hermétique.
Comment blanchir des germes de soja?
Faites-y blanchir les germes de soja en les plongeant 30 secondes dans l’eau bouillante. Retirez-les et rincez-les immédiatement à l’eau froide. Égouttez-les bien.
Comment faire pousser son soja Soi-même?
Commencez par travailler le sol de culture au croc, afin de l’aérer. Formez ensuite des sillons de quelques cm de profondeur, espacés entre eux de 60-80cm. Déposez une graine tous les 5cm dans le sillon, puis recouvrez de terre pour le fermer. Le soja se récolte à la fin de l’été.