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Comment bien faire pousser des artichauts?
L’artichaut étant aussi un plante assez décorative, placez la dans le potager à un endroit visible été comme hiver. Respectez un écartement d’1m à 1,50m entre les plants, ils atteindront aussi 1,50m en hauteur. Plantez dans un sol richement amendé en compost, et bien travaillé.
Quand planter les artichauts en terre?
printemps
L’artichaut apprécie les sols riches en humus, profonds, frais, mais bien drainés. En effet, un peu frileuse, cette plante craint le gel plus marqué dans les terrains humides en hiver. La saison de plantation de l’artichaut est le printemps, entre mars et mai.
Quand fleurit l’artichaut?
Floraison de l’artichaut Les fleurs apparaissent au mois d’avril et mai.
Quand planter les artichauts avec la lune?
Semer en intérieur en février – mars, pendant la lune montante, en godet individuel (maintenir à environ 20°C jusqu’à germination). De mars à mai, en lune descendante, planter les artichauts en pleine terre (planter des œilletons recueillis à l’automne dernier puis pailler copieusement).
Quel est la saison des artichauts?
L’artichaut se récolte entre mai et novembre. Il faut l’aimer pour le cultiver : 300 heures de travail par hectares, la majeure partie pendant la récolte où il faut avoir le geste sûr.
Quand repiquer les rejets d’artichaut?
Qu’on les plante ou les divise, c’est en mars et avril que sonne l’heure de l’installation des artichauts dans le jardin. Les semis, plus fragiles, attendront eux, le mois d’avril pour être repiqués.
Comment récupérer les œilletons d’artichaut?
Prélèvement des oeilletons Pour ce faire, écartez les feuilles, choisissez exclusivement de beaux rejets porteurs de petites racines et coupez net. Vous pouvez ensuite soit replanter directement chaque oeilleton, soit le faire raciner tranquillement dans vos propres godets.
Quel est l’artichaut?
L’ artichaut est une plante vivace dont on consomme une partie des fleurs. Déjà connu sous les Romains, l’artichaut a été popularisé par Catherine de Médicis à la table des rois de France. La plante peut atteindre deux mètres une fois adulte et se plaît dans les terres riches et bien ensoleillées.
Combien de temps prend la cuisson d’un artichaut?
La cuisson d’un artichaut prend entre 20 et 40 minutes selon la taille (10 à 20 minutes pour les violets). Il suffit de tirer sur l’une de ses feuilles pour vérifier : si elle se détache facilement, c’est le signe qu’il est temps d’arrêter. L’artichaut peut être cuit à l’eau, à la vapeur en cocotte-minute ou au cuiseur vapeur, ou au micro-ondes.
Comment conserver l’artichaut en hiver?
Cassez des tiges assez longues portant des fleurs non encore ouvertes. Plus la tige est longue plus l’artichaut se conserve longtemps. En automne, après la dernière récolte, si votre climat est doux, paillez simplement le pied de l’artichaut pour l’aider à passer l’hiver.
Comment acclimater l’artichaut?
Commencez à acclimater les artichauts avec la variété Lancelot par exemple, facile à cultiver. Diversifiez ensuite vos plantations. Au nord de la Loire, préférez l’artichaut ‘Gros vert de Laon’ qui résiste bien au froid. Plus au sud, tentez l’artichaut ‘Vert de Provence’ ou ‘Violet de Provence’.