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Quelle différence entre aubergine blanche et noire?
Aubergine blanche : quelle différence? La différence principale réside dans la couleur blanche de la peau, mais on ressent aussi des nuances au niveau des saveurs. En effet, les variétés blanches ont un goût plus doux et plus sucré que les variétés à la peau violette.
Pourquoi mes aubergines sont blanches?
Blanches, violettes, vertes ou finement rayées, les aubergines sont récoltées avant leur maturité qui donnerait à leur chair blanche un goût trop amer. La blanche Dourga aux fruits allongés blanc ivoire et au goût très fin rappelant parfois le champignon.
Quelles sont les vitamines de l’aubergine?
Elle offre en revanche un large éventail de vitamines : vitamines du groupe B, notamment B3, B6 et B9 (folates), vitamine C, provitamine A, vitamine E.
Quel est le poids d’une aubergine?
Choisir ses aliments. Taille, forme, couleur, poids… l’aubergine est très différente selon les variétés. Une aubergine pèse environ 225 g. La variété d’aubergine la plus fréquente sur les étals est l’aubergine violette, à la chair blanche et moelleuse. Les aubergines sont récoltées avant leur maturité.
Comment préparer l’aubergine pour maigrir?
Préparer l’aubergine pour maigrir De plus, l’ aubergine est facile à préparer: il suffit de la couper en petits morceaux et tout mettre dans un récipient noir, recouvrir d’eau et de laisser reposer durant 24 heures. Il faut alors boire un demi-litre de l’eau d’ aubergine durant tout le ajournée et ce pendant 1 semaine.
Quelle est la variété d’aubergine la plus fréquente?
La variété d’aubergine la plus fréquente sur les étals est l’aubergine violette, à la chair blanche et moelleuse. Les aubergines sont récoltées avant leur maturité.
Quand cueillir les aubergines rondes?
Quand cueillir les aubergines rondes? La récolte doit alors attendre la fin du mois d’août. En bordure méditerranéenne, l’ aubergine ‘ Ronde de Valence’ peut être plantée plus tôt, dès le mois de mars pour une récolte en juillet. Dans tous les cas, il vous faudra patienter plus ou moins 5 mois entre le semis et la récolte.