Table des matières
Quels sont les légumes fibreux?
Haricots rouges, haricots blancs, lentilles, flageolets, petits pois, pois chiches, tomates, choux, navets, artichauts, salsifis, poireaux, fenouil, céleri, épinards ou encore pommes de terre sont les principaux légumes riches en fibres.
C’est quoi une alimentation riche en fibre?
Les fibres sont des substances d’origine végétale, non digérées dans le tube digestif. Elles sont essentielles au bon fonctionnement du transit intestinal. Elles appartiennent à la famille des glucides.
Quels sont les légumes sans fibres?
Aliments conseillés (pauvres en fibres) : Certains légumes : Les légumes suivants, à condition qu’ils soient cuits : carottes, endives, blancs de poireaux, cœur de salade, betteraves rouges, haricots verts fins, courgettes, tomates, aubergines pelées et épépinées.
Où trouver des fibres pour le transit?
elles ne se trouvent que dans les aliments d’origine végétale : fruits, légumes et céréales. Parmi les aliments riches en fibres, on trouve les flageolets, la tomate séchée, les fruits de la passion, les amandes avec peau…
Quels sont les légumes filandreux?
aux légumes filandreux (poireau, salsifis, céleri, fenouil) ou dispersibles (petit pois, riz, semoule, lentilles…).
Quelles sont les aliments riches en fibres?
Les meilleures sources sont les fruits secs et les légumineuses (soja, lentille, pois chiche, haricot sec…), ainsi que les produits céréaliers complets (riz, pain, pâtes, farine, avoine, …). Les légumes et les fruits sont également sources ou riches en fibres, selon leur nature.
Quel sont les fruits sans fibres?
Le régime sans résidus élargi
| Famille | Aliment |
|---|---|
| Crudités | Carottes rappées, tomates pelées sans pépins, betteraves, salade verte |
| Pomme de terre | Vapeur ou purée |
| Légumes | Courgette, endives, haricots verts extra fins, carottes, salade cuite) |
| Fruits | Crus bien murs (sans peau ni pépins), en compote, cuits, au sirop |
Quels sont les aliments qui ne contiennent pas de fibres?
Le lait sans lactose (Matin léger de Lactel) ; les yaourts nature (pas les fromages blancs ni les desserts lactés) ; les fromages à pâte dure (emmental, comté, gruyère, mimolette, gouda, saint-paulin, tomme) , les morceaux maigres de bœuf, veau, porc ; les volailles sans la peau ; le lapin ; le jambon sans le gras ; …
Quelles fibres pour un bon transit?
Le choix est large : pruneaux, abricots secs, figues, mais aussi fruits secs (noix, noisettes, amandes), légumineuses (lentilles, haricots blancs, pois cassés, pois chiche, fèves…), les betteraves, épinards, petits pois, céleri, fenouil, endive, les céréales (son de blé et d’avoine sont très riches en fibres) et les …
Quelle fibre pour le transit?
La lignine, la cellulose et l’hémicellulose font partie de la catégorie des fibres insolubles, qui ne dissolvent pas dans l’eau. Elles favorisent le transit, surtout en cas de constipation, et accélèrent le sentiment de satiété, évitant ainsi la suralimentation.